2015年06月11日

ISHIKAWA Collection

今日は、新しいボンボンショコラ、
3種類のご紹介です。

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左「熟成梅酒」税込194円
加賀梅酒、ペースト状にした梅の実と、
ミルクチョコレートのガナッシュ。
梅の香りと甘みがふんわり香るチョコレートです。


中央「加賀棒茶」税込194円
薫り高い加賀棒茶と、
ミルクチョコレートのガナッシュ。
仕上げに、華やかに金箔をあしらいました。
加賀棒茶の香ばしい香りが
口いっぱいに広がるチョコレートです。


「純米酒」税込194円
辛口日本酒とミルクチョコレートのガナッシュに、
珠洲の塩がアクセント。
口の中でチョコレートが溶けた後、
日本酒の香りが広がります。


もうお気づきでしょうか?
石川県の材料にこだわって作った
ボンボンショコラです。
この3種類を、新しいシリーズ、
ISHIKAWA Collection
石川コレクションとして、
ご用意しました。
ただ・・・、材料にこだわったので、
お値段は、通常のボンボンショコラよりも、
ちょっと高めになりましたが、
シェフも納得の仕上がりです。

新しい、ボンボンショコラ、ぜひお試しください。


製造・販売スタッフ募集中
くわしくは右の「スタッフ募集」から

6月の定休日
2日(火)・3日(水)
9日(火)・10日(水)
16日(火)・17日(水)
22日(月)・23日(火)・24日(水)
30日(火)

7月の定休日
1日(水)
7日(火)・8日(水)
14日(火)・15日(水)
21日(火)・22日(水)
28日(火)・29日(水)

OPEN 10:30〜19:00

仕込みのため、週休2日いただいています。
御迷惑をおかけいたしますが、
御理解の程、よろしくお願いいたします。

posted by カカオテ at 18:25| チョコレート

2015年05月17日

きまぐれタブレットとパンプルジェット

今日は、チョコレートを何種類かご紹介します。

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上「グレープフルーツコンフィ」税込388円
下「パンプルジェット」税込324円

自家製のグレープフルーツコンフィを作りました。

グレープフルーツの皮を1個ずつ丁寧にむき、
毎日、少しずつ砂糖を加えて、
シロップを染み込みせていきます。

とても手がかかるので、
なかなか作ることができないのですが、
新入社員のともちんが、がんばってくれました。

できあがったコンフィに、お砂糖をまぶした
「グレープフルーツコンフィ」、
チョコレートをかけた「パンプルジェット」、
両方とも、グレープフルーツの、
ほのかな苦みがきいた大人の味です。

数量限定ですので、ぜひ、お試しください。


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右「タブレット・いちごとホワイトチョコ」税込591円
左「タブレット・ブロンド」税込540円

苺パウダーを入れた甘酸っぱい
ホワイトチョコレートの板チョコと、
独特の深みがある、
焦がしホワイトチョコレートの板チョコです。

両方、封筒型箱入りですので、
プレゼントにもおすすめです。


だんだんと暑くなってきてたので、
チョコレートにも、保冷剤をご用意しています。

チョコレートは、エアコンのきいた室内では、
常温(20℃前後)でも保存可能ですが、
外を持ち歩かれる場合は、溶けることがありますので、
御注意ください。

チョコレートは、1度溶けてしまうと、
作り直さない限り、元にはもどりません。
冷蔵庫で固めると、同じように見えますが、
味、口どけ等、まったく違うものになってしまいます。
また、溶けてしまうと、賞味期限内でも、
商品が変質する可能性があります。

保冷剤の効果は2時間程ですので、
それ以上、持ち歩かれるお客様には、
保冷バッグ(有料)をおすすめしています。
保冷バッグに入れた場合も、
3時間程が限界かと思いますので、
途中で保冷剤を追加する等、よろしくお願いいたします。

めんどくさく感じるお客様もいらっしゃると思いますが、
お客様に、1番おいしい状態で商品をお届けできるよう、
スタッフ一同、日々努力しています。
御協力、よろしくお願いいたします。


販売スタッフ募集中
くわしくは右の「スタッフ募集」から

5月の定休日
1日(金)
7日(木)・8日(金)
12日(火)・13日(水)
19日(火)・20日(水)
26日(火)・27日(水)

6月の定休日
2日(火)・3日(水)
9日(火)・10日(水)
16日(火)・17日(水)
22日(月)・23日(火)・24日(水)
30日(火)

OPEN 10:30〜19:00

仕込みのため、週休2日いただいています。
御迷惑をおかけいたしますが、
御理解の程、よろしくお願いいたします。

posted by カカオテ at 14:32| チョコレート

2015年04月20日

季節限定ボンボンショコラ2種類

クリスマスから始まり、年末年始、
バレンタイン、ホワイトデー、年度末、
と続いた忙しい季節も終わり、
シェフの新作作りたい魂に
火が付いているようです・・・。

「ベルローズ」「ラムレザン」に続き、
季節限定ボンボンショコラが2種類登場です。

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「プロヴァンス」税込167円

春夏になると登場機会の多い「プロヴァンス」。
フランス南部プロヴァンス地方をイメージし、
ラベンダーとローズマリーの
香りをつけたチョコレートです。


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「シャングリラ」税込167円

杏のリキュールと、ジャスミンのボンボンショコラです。
杏とジャスミンの甘く華やかな香りから、
「桃源郷」という意味の名前をつけました。


この2種類が加わったことで、
通常は15種類のボンボンショコラが、
今だけ17種類になりました。
ただし、「タヒチ」は、もうすぐ終了の予定です。


もうすぐ子供の日ということで、
こんなチョコレートもお店に並んでいます。

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「かぶとチョコレート」税込259円

親指ほどの小さい兜型のチョコレートです。
3個入りで、ビターとミルクの2種類があります。
他の物と詰め合わせてプレゼントにもおすすめです。


ゴールデンウィークのため、
4月後半から5月前半は、定休日が
不規則になりますので、御注意下さい。
御不便をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。


販売スタッフ募集中
くわしくは右の「スタッフ募集」から

4月の定休日
1日(水)
7日(火)・8日(水)
14日(火)・15日(水)
21日(火)・22日(水)・23日(木)
30日(木)

5月の定休日
1日(金)
7日(木)・8日(金)
12日(火)・13日(水)
19日(火)・20日(水)
26日(火)・27日(水)

仕込みのため、週休2日いただいています。
御迷惑をおかけいたしますが、
御理解の程、よろしくお願いいたします

posted by カカオテ at 11:54| チョコレート

2015年04月16日

新作ボンボン・ショコラ「ラムレザン」

今日から、ボンボン・ショコラの新作が登場です。

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「ラムレザン」税込167円

ラム酒とビターチョコレートのガナッシュに、
粗めにペーストしたレーズンを入れました。

アイスクリームなどでもおなじみの
ラムレーズンをボンボン・ショコラにしました。
お酒のきいた大人のチョコレートです。


シェフのきまぐれで、
こんなチョコレートもでていますよ。

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「ひよこチョコレート」税込540円

ひよこの形のビターチョコレートと、
ヴァローナ社のパフ入りチョコレートセットです。

入園入学のちょっとしたプレゼントにも。
こちらは、売り切れ次第終了となります。


ゴールデンウィークのため、
4月後半から5月前半は、定休日が
不規則になりますので、御注意下さい。
御不便をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。


販売スタッフ募集中
くわしくは右の「スタッフ募集」から

4月の定休日
1日(水)
7日(火)・8日(水)
14日(火)・15日(水)
21日(火)・22日(水)・23日(木)
30日(木)

5月の定休日
1日(金)
7日(木)・8日(金)
12日(火)・13日(水)
19日(火)・20日(水)
26日(火)・27日(水)

仕込みのため、週休2日いただいています。
御迷惑をおかけいたしますが、
御理解の程、よろしくお願いいたします。
Open 10:30〜19:00

posted by カカオテ at 16:14| チョコレート

2015年04月12日

季節限定ボンボンショコラ「ベル・ローズ」

今日は、絶好のお花見日和ですね。
明日からは雨になるようなので、
今日がラストチャンスかもしれません。

さて、カカオテにも、春にふさわしい
ボンボン・ショコラが登場です。

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「ベル・ローズ」 税込167円

華やかなバラが、ほんのり香るボンボン・ショコラ。
ビターチョコレートを使ったので、
甘くなりすぎず、大人の味です。
季節限定販売の予定です。

他にも、シェフのきまぐれお菓子

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「ムラング・フレーズ」税込388円

軽い口どけの、甘酸っぱい苺味のメレンゲです。
おやつにも、プレゼントにもおすすめです。


ゴールデンウィークのため、
4月後半から5月前半は、定休日が
不規則になりますので、御注意下さい。
御不便をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。


販売スタッフ募集中

4月の定休日
1日(水)
7日(火)・8日(水)
14日(火)・15日(水)
21日(火)・22日(水)・23日(木)
30日(木)

5月の定休日
1日(金)
7日(木)・8日(金)
12日(火)・13日(水)
19日(火)・20日(水)
26日(火)・27日(水)

仕込みのため、週休2日いただいています。
御迷惑をおかけいたしますが、
御理解の程、よろしくお願いいたします。
Open 10:30〜19:00
posted by カカオテ at 12:27| チョコレート