2012年02月15日

今日までバレンタイン

バレンタイン期間中は、たくさんのお客様に
ご来店いただき、ありがとうございました。
バレンタインは昨日でしたが、
毎年、15日にバレンタイン商品をご希望のお客様も多いので、
例年どおり、本日15日水曜まで
バレンタインバージョンで営業中です。

何種類か売り切れた商品もありますが、
バレンタイン限定の
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「シガー・ショコラ」

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「マンディアン」は
まだ在庫が少しございますので、ご来店をお待ちしています。

なお、今日もバレンタイン営業ですので、
イートインスペースと一部のケーキは休止中です。

明日は、お休みをいただき、
あさって17日木曜日から通常営業させていただきます。
posted by カカオテ at 10:03| バレンタイン2012

2012年02月10日

ティラミス・ショコラ

また雪の日が続いていますね。
さすがにこれだけ降ると、春が待ち遠しいです。

バレンタイン商品の御予約受け付けは終了いたしましたが、
店頭には、バレンタイン商品の御用意がありますので
ご来店をお待ちしています。


先週、カカオテに激震が走りました・・・。
バレンタイン限定ケーキ「スフレ・ルージュ」に使う陶器のカップが、
製造業者さんの手違いで、入荷しないことになってしまいました。
大騒ぎの末、なんとか、それまでにご予約いただいていた
お客様の分だけは確保しましたが、
そんなわけで「スフレ・ルージュ」の御予約受け付けは
終了させていただきました。

そこで、急遽、代わりのケーキを御用意することになりました。
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「ティラミス・ショコラ」480円です。
マスカルポーネチーズのクリームと、
コーヒーとブランデーにひたしたスポンジケーキ、
チョコレートムースが層になったケーキです。
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1個ずつ箱に入っています。

明日からの販売で、要冷蔵、
お日持ちはお買い上げ日当日になります。

大変申し訳ありませんが、急遽作ることになったため、
材料の手配等、いくつ作れるかわかりませんので、
御予約・お取り置きはできません。


2月14日到着分のチョコレート・焼き菓子の発送は、
期間を延長して本日まで承っています。

今日もお天気があまり良くないようです。
ご来店の際は、お気をつけてお越しください。

posted by カカオテ at 12:28| バレンタイン2012

2012年02月02日

バレンタインが始まりました

毎日、よく降りますね。
連日の雪かきで、最初は筋肉痛がしていたのですが、
だんだん慣れてきました。
運動にはなっているのかもしれませんが、
そろそろ降り止んでほしいものです。


バレンタイン期間中、2月2日〜15日の
マカロン・ショコラとティルワールは規定数に達したため、
御予約受付・店頭販売を終了いたしました。
次回の販売は、2月17日(金)からです。
また、オペラも、たくさんご予約をいただいていて
限定数まであとわずかです。
限定数に達し次第、御予約受け付けを終了いたしますので、
お早めにご予約ください

その他、バレンタイン商品の御予約と、
バレンタイン期間中の発送のしめ切りは、7日までです。


今日、2月2日より、バレンタイン商品の販売が始まりました。
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バレンタインケーキの販売は、11日〜14日になります。

バレンタイン商品は、数に限りがありますので、
ご予約か、お早目のご来店をおすすめいたします。

誠に勝手ながら、2月2日〜15日の間、
イートインスペースを休止させていただきます。
posted by カカオテ at 11:39| バレンタイン2012

2012年01月24日

バレンタイン6

今日は今のところ雪は降っていませんが、とっても寒いですね。
夜からはまた雪になるそうです。

今日は、バレンタインのご紹介の続き、
バレンタインケーキを御紹介します。

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「オペラ」6cm×18cm 2000円

去年のバレンタインで御好評いただいた「オペラ」を
今年もバレンタイン限定で販売します。
ビスキュイ・ジョコンド(アーモンドの生地)に、
コーヒーとブランデーのシロップを染み込ませ、
ガナッシュ(チョコレートクリーム)と
コーヒーバタークリームをサンドしてあります。
濃厚な大人のチョコレートケーキです。


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「チョコレート・フォンデュ」2600円

今年は陶器のフォンデュセットで、
ちょっと豪華になりました。
チョコレートソース、クッキー、パウンドケーキ、
ドライフルーツ、ギモーヴ(マシュマロ)のセットです。


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普段も販売している「生チョコロール」1300円は、
2月11日〜15日の間、ホールサイズのみ、
1日20本限定で販売します。
こちらの賞味期限は当日中ですので、御注意ください。


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「コリンヌ」8p×12cm 800円

栗とクルミ入り焼きチョコレートケーキの上に、
チョコレートクリームと栗を飾りました。
2名様分の小さなチョコレートケーキです。


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「スフレ・ルージュ」550円

ベリーソース入りチョコレートスフレです。
甘酸っぱいベリーソースと
ビターチョコレートの苦味がきいたケーキです。
赤い陶器のカップとスプーンのセットで、
小さな箱に入っています。


バレンタイン期間中のケーキについて
・バレンタイン限定ケーキの販売は2月11日〜14日です
・それぞれ賞味期限が違いますのでご注意ください
・要冷蔵商品です。必ず冷蔵庫で保存してください
・保冷剤の効き目は2時間まで、
 有料の保冷バッグに入れても3時間が限界です。
・11日〜15日の間、一部商品を休止させていただきます
・11日〜15日の間、事前予約以外、
 店内全商品、お取り置き・お預かりはできません

posted by カカオテ at 14:11| バレンタイン2012

2012年01月16日

バレンタイン5

今日もバレンタインのご紹介の続きです。
今回は、焼き菓子を御紹介したいと思います。


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バレンタイン恒例のハーフパウンドケーキ、
今年は、チョコレートとキャラメルのマーブルケーク、
「ケーク・ジラフ」850円です。

マーブル模様がキリンのようなので、
フランス語でキリンという意味の
「ジラフ」という名前になりました。

キャラメルとチョコレートというと
甘そうに感じられるかもしれませんが、
苦めのキャラメルと、ビターチョコレートを使い、
焼きあがりにブランデーを染み込ませているので、
大人の男性でも、おいしくお召し上がりいただけると思います。


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「クラシック・ショコラ」1350円
しっとり、ふんわりした焼きチョコレートケーキです。
(カットはされていません)
直径12cmサイズのみの販売です。
こちらは普段も販売していて、
手土産などに御好評いただいています。


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「ブラウン・バッグ」(写真右)と
「シフォン・バッグ」(写真左)は、
焼き菓子とチョコレートが一緒に入った詰め合わせです。

ブラウン・バッグ 530円
マドレーヌ・ショコラ、ロゼット・ショコラ、
プチ・アマンドショコラ各1個入り

シフォンン・バッグ 850円
マドレーヌ・ショコラ、ロゼット・ショコラ、
マカダミアナッツチョコクッキー、
プチ・アマンドショコラ、ヴァレンシア各1個入り

去年のバレンタインに、
「焼き菓子とチョコレートが一緒に入った詰め合わせがほしいと」
リクエストをいただいたので、
今年は、この詰め合わせを作ってみました。



焼き菓子はバレンタイン期間中も販売する予定ですが、
(おうちボックス、ミルクボックスは休止予定)
売り切れることもあります。
また、11日〜15日の間、事前予約以外、
店内全商品がご予約・お取り置きできませんので、
予めご了承ください。

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お問い合わせの中で多いのが、
「限定数が書いていないものは、当日もありますか?」
ということなのですが、限定数が書いていないものも
作れる数には限りがありますので、
ご予約をおすすめいたします。

予約期間内であっても、期定数に達した時は、
ご予約受付を終了させていただきます。

御予約の際は、お渡し日を決められてからご来店ください。
また、ご予約後の変更は、限定数などの関係で
受付できないこともありますので、予めご了承ください。
posted by カカオテ at 09:48| バレンタイン2012